В 2025 году производство черной икры на Вологодчине выросло до 19,2 тонны. По сравнению с 2024 годом объемы возросли на 2,5 тонны. Основным перерабатывающем предприятием по производству рыбного деликатеса является Кадуйский округ. Икра поставляется не только в регионы России, но и за рубеж.
«Такие значимые результаты позволяют Вологодчине из года в год занимать лидирующие позиции в России по производству этого вида продукта и быть крупнейшим участником рынка», – отметил глава региона Георгий Филимонов.
Икра кадуйского предприятия является правообладателем товарного знака «Поставщик Кремля» и участником системы добровольной сертификации «Настоящий Вологодский продукт». Кроме того, осетровая икра из Вологодской области входит в рацион питания космонавтов на МКС.
В прошлом году деликатес из нашего региона был экспортирован в Грузию, Китай, Катар, Казахстан, Армению, Иорданию, Сингапур, Киргизию, Южную Корею, на Мальдивы.
«Продолжим расширять географию экспорта вологодской продукции агропромышленного комплекса», – подчеркнул губернатор Вологодской области Георгий Филимонов. Сообщает ИА «СеверИнфо».
