Продукция УОМЗ отличается длительным сроком годности

Известный факт, что молочная продукция – товар скоропортящийся. Когда покупатель видит на упаковке подозрительно продолжительные сроки годности, невольно возникает вопрос: а за счет чего продукт так долго может сохранять свою пригодность? Уж не в консервантах и стабилизаторах тут дело? Не все так однозначно.

Технологии не стоят на месте в том числе и в пищевой отрасли. Появляется современное оборудование, новые виды упаковок, вводятся новые технологии. Действительно, встречаются отдельные изготовители, которые в попытке сэкономить на производстве используют дешевые материалы и сырье, всяческими добавками усиливают вкус продукта и продлевают ему «жизнь». Однако истинные мастера отрасли такой подход не приемлют. 

Образцом ответственного подхода, следования традициям и уважения покупателя может послужить Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. УОМЗ как раз то предприятие, которое будет идти в ногу со временем, оптимизировать подходы и улучшать свою работу не за счет быстрых методов, а путем долгого развития. Как результат – УОМЗ уже более полутора столетия выпускает молочную продукцию и устойчиво занимает свое место на рынке.

В ассортименте завода есть продукция с длительным сроком годности. Но такие показатели достигаются не из-за добавок, а именно благодаря технологии. Например, питьевое молоко хранится классические 7-10 суток, как и кисломолочные напитки. 

А вот сметана уже сохраняет пригодность в течение 18 дней. В составе только сливки и закваска. Сроки удалось продлить благодаря процессу производства. Во-первых, используется только свежее высококачественное сырье. Во-вторых, переработка идет в закрытой системе, когда продукт не контактирует с окружающей средой. Соответственно, бактерии, которые и провоцируют порчу, в молоко не попадают. Плюсом к этому идет качественная упаковка, строгое соблюдение санитарных условий и регулярная дезинфекция. И такой подход применяется ко всем позициям ассортимента. 

Сливочное масло в зависимости от вида хранится от 18 до 45 суток, а если в глубокой заморозке, то еще дольше. У творога все зависит от упаковки: в фольге продукт пригоден к употреблению в течение пяти суток, в то время как закрытый пластиковый контейнер увеличит этот срок до 10 суток. Главное, чтобы соблюдались условия хранения в магазине: «молочка» в этом плане очень капризна.

Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862. ERID: 2SDnjbzH1fZ.