Безопасность и качество – главные принципы Учебно-опытного молочного завода ВГМХА им. Н.В. Верещагина. Для того чтобы на должном уровне обеспечить оба этих показателя, на предприятии действует строгая система контроля...

Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина – один из крупнейших переработчиков молока Вологодской области. А еще это одно из старейших предприятий региона – его история началась еще в 19-м веке. С тех пор...

Опытные покупатели знают, что пищевая продукция может изготавливаться как по госстандарту, так и по техническим условиям. Но некоторые опасаются букв «ТУ» на упаковке, мол, неизвестно, что там добавил производитель и...

Предприятия пищевой отрасли должны идти в ногу со временем и учитывать множество факторов в своей работе. Это и внедрение новых технологий производства, обновление оборудования, постоянный анализ рынка. Особенно важен...

Зачастую изготовление пищевых продуктов ограничивается слепым следованием технологии производства. Но есть предприятия, которые идут дальше и повышают качество продукции по собственной инициативе. По такой схеме...

4 ноября Вологда, как и вся страна, праздновала День народного единства. Концерты, игры, гулянья, акции и флешмобы – мероприятия проходили по всему региону. Были и ярмарки, на которых местные производители представили...

25 октября на Вологодчине отметили День Вологодского масла. Выставки, ярмарки, экскурсии и народные гулянья – мероприятия по случаю праздника длились неделю. Но почему регион настолько ценит этот продукт? Разбираемся...

Всевозможные ярмарки и выставки – отличная возможность для производителей пищевой продукции заявить о себе. А если на мероприятии проводится конкурс качества, то это еще и шанс доказать высокий уровень своей работы с...

Вологодчина славится своей пищевой продукцией, в особенности молочной. Не зря за областью закрепилась репутация молочного региона. Вологодчина находится на шестом месте в стране по производству молока на душу населения...

Производство пищевой продукции – это не только изготовление и выпуск товара. Работу выполняют люди, и на смену одному поколению сотрудников должно приходить другое, не менее профессиональное, чтобы не снижать качество и...