ERID: 2SDnjbsnDDr
Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина начал производство нового продукта – молочного коктейля. Напиток уже продается в фирменных павильонах предприятия, а вскоре появится и в торговых сетях.
«Мы рассматривали различные варианты новых молочных продуктов, которые можно было бы предложить потребителю. Проводили анализ рынка, и на основании этого анализа, а также наших возможностей и интереса покупателей выбор пал именно на расширение линейки ультрапастеризованных продуктов, потому что они удобны. У нас не такой широкий ассортимент этих продуктов, и есть возможности производить подобного рода продукцию», – рассказала заместитель директора УОМЗ по качеству Екатерина Ожиганова.
Учебно-опытный завод предлагает молочный коктейль трех вкусов: ванильный, шоколадный и клубничный. Такой выбор был сделан также после тщательного анализа рынка: что уже имеется на прилавках, чего, наоборот, нет, в каких объемах идет производство продукции, какой запрос есть у потребителей.
В составе коктейля высококачественное сырое молоко, которое способно от природы выдерживать высокие температуры, что как раз таки требуется при ультрапастеризации. При этом технология производства выстроена таким образом, чтобы максимально сохранить пищевую ценность продукта.
Вспомогательные вкусовые компоненты тоже имеют природное происхождение. К слову, это указано на упаковке: чтобы покупатель понимал, что перед ним абсолютно безопасный и высококачественный продукт, изготовленный из натуральных составляющих.
Срок годности коктейля шесть месяцев, причем не обязательно в условиях холодильника. Такие цифры достигаются благодаря качественному сырью, строгому соблюдению технологических режимов, современным методам обработки молока, асептическим условиям фасовки и стерильной упаковке.
Кроме того, завод внес коктейль в систему добровольной сертификации «Настоящий Вологодский продукт». Знаменитый треугольный символ на упаковке – еще одно доказательство качества напитка, ведь для использования знака требуется пройти жесткую проверку у независимых экспертов. Но, пожалуй, показательнее всего будет тот факт, что коктейль уже успел завоевать свою первую награду. На выставке «Продэкспо – 2024» напиток со вкусом ванили получил золотую медаль.
Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862
