Вологодская область славится своей пищевой продукцией, особенно молочной. Чтобы поддерживать репутацию, а также обеспечить покупателей безопасными продуктами, в регионе ведется строгий контроль производственных процессов, причем как самими предприятиями, так и независимыми экспертами.
Так, за качеством выпускаемой продукции пристально следят сотрудники Роспотребнадзора. Регулярно они отбирают образцы на проверку: в центре внимания – санитарно-химические, физико-химические, микробиологические, паразитологические показатели, наличие антибиотиков и ГМО, радиоактивных веществ.
Как правило, вологодская продукция отличается высоким качеством. За шесть месяцев этого года исследовано 1908 проб молока и молочных продуктов. Несоответствия изредка, но встречаются. И это нарушения по гигиеническим, микробиологическим и физико-химическим нормам. Попадается также продукция с истекшим сроком годности. А вот ни опасных веществ, ни ГМО, ни антибиотиков в ней не находят.
Ответственные производители и сами не допустят, чтобы на их линиях появилась некачественная продукция. Такого принципа, к примеру, придерживается Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. Для УОМЗ важно понимать, что его покупатель получит безопасный и качественный товар, который соответствует требованиям, не только установленным законодательно, но и принятым на самом предприятии. А они зачастую даже строже нормативов ГОСТа.
На УОМЗ действует собственная производственная лаборатория. На исследования оправляются пробы сырого молока и готовой продукции, контролируются и промежуточные этапы. Все для того, чтобы не просто не выпустить некачественный продукт в продажу, а в принципе его не произвести.
В работе используется только свежее сырое молоко премиальных сортов, доставленное от местных хозяйств, которое отправляется на переработку только после проверки. Контролируется и качество упаковочных материалов.
Проверить молочную продукцию можно и самостоятельно. Для этого достаточно отсканировать код Data Matrix, нанесенный на каждую упаковку. Символ направит на страницу товара, где будет указана вся его подноготная: от сроков годности до ветеринарных сопроводительных документов.
Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862. ERID: 2SDnjdNL1QF.
